Feliz Natal!

Pausa para um Café!

Cenoura, ovo ou café?

Uma filha queixou a seu pai sobre sua vida e de como as coisas estavam tão difíceis para ela. Ela já não sabia mais o que fazer e queria desistir.

Estava cansada de lutar e combater. Parecia que assim que um problema estava resolvido um outro surgia.

Seu pai, um chefe de cozinha, levou-a até a cozinha. Encheu três panelas com água e colocou cada uma delas em fogo alto. Em uma ele colocou cenouras, em outra ovos e, na última, pó de café.

A filha deu um suspiro e esperou impacientemente, imaginando o que ele estaria fazendo. Cerca de vinte minutos depois, ele apagou as bocas de gás. Retirou as cenouras e as colocou em uma tigela, o mesmo fez com os ovos e colocou em outra tigela, então pegou o café com uma concha e o colocou em outra tigela.

Virando-se para filha, perguntou:

-Querida, o que você está vendo?

- Cenouras, ovos e café, ela respondeu.

Ele a trouxe para mais perto e pediu-lhe para experimentar as cenouras.

Ela obedeceu e notou que as cenouras estavam macias.

Ele, então, pediu-lhe que pegasse um ovo e o quebrasse Ela obedeceu e depois de retirar a casca verificou que o ovo endurecera com a fervura.

Finalmente, ele lhe pediu que tomasse um gole de café.

Ela sorriu ao provar seu aroma delicioso.

- O que isto significa, pai?

-Ele explicou que cada um deles havia enfrentado a mesma adversidade, a água fervendo, mas que cada um reagira de maneira diferente.

A Cenoura entrara forte, firme e inflexível, mas depois de ter sido submetida á água fervendo, ela amolecera e se tornara frágil.

Os Ovos eram frágeis sua casca fina havia protegido o líquido interior, mas depois de terem sido fervidos na água, seu interior se tornara mais rijo.

O pó de Café, contudo, era incomparável depois que fora colocado na água fervente, ela havia mudado a água.

Ele perguntou á filha:

-Qual deles é você minha querida? Quando a adversidade bate á sua porta, como você responde?
Você é como a Cenoura que parece forte, mas com a dor e a adversidade você murcha, torna-se frágil e perde sua força?

Ou será como o Ovo, que começa com o coração maleável, mas depois de alguma perda ou decepção se torna mais duro, apesar de a casca parecer a mesma?

Ou será que você é como o pó de Café, capaz de transformar a adversidade em algo melhor ainda do que ele próprio?

Moral da história:

Cabe a nós- somente após- decidir se a suposta crise irá ou não afetar nosso Rendimento profissional, Nossos relacionamentos pessoais,

Nossa vida enfim...

Ao ouvir outras pessoas reclamando da situação, ofereça uma palavra.

Mas, você precisa acreditar nisso. Confiar que você tem capacidade e tenacidade suficientes para superar mais este desafio.

Espero que, nestas semanas que se seguem, quando lhe convidarem para tomar Café, você possa repassar essa História.

O segredo de um bom espresso

Espresso é uma palavra de origem italiana que, ao contrário do que muita gente pensa, não significa rapidez, já que o café espresso é feito e servido no instante em que é pedido. Espresso é o particípio do verbo esprimere, que significa "expressar" ou "pressionar para fora". Em italiano, caffe espresso significa literalmente "café pressionado
para fora". O termo surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de extração do café.

O café espresso tira o máximo do sabor dos grãos do café. E um espresso perfeito é aquele preparado por um barista experiente, com grãos frescos de superior qualidade, para ser saboreado no momento exato da extração, e tem sabor de amizade, companheirismo, confraternização. É isto o que o espresso da Octávio Café traz até você.

O segredo do espresso bem tirado

Como saber se um espresso foi bem tirado ou não? Pelo creme que se forma na xícara. O creme de um espresso bem tirado é formado por uma espuma uniforme e consistente com cor de caramelo, rajada com manchas levemente avermelhadas, o que os profissionais chamam de espresso tigrado. Um bom creme mantém a temperatura e o
aroma do espresso e faz com que as papilas gustativas se abram mais e fiquem mais sensíveis para degustar um café especial.

Detalhes do Sabor da Terra

Detalhes e enfeites que voce vai encontrar no Sabor da Terra!

Xícaras Exclusivas

Xícaras personalizadas com os nomes dos clientes especiais!!!

Clientes Especiais

No Sabor da Terra Clientes especiais tem xicarás exclusivas, gravadas com o seu nome! Na Foto clientes mais que especiais, grandes amigos, (Patrão Wilson e sua esposa Áurea e Vô e Vó Vera)!!!

Inauguração da Pizzaria A TABERNA

Caros Senhores,

É com imensa satisfação que estamos convidando a deliciar a mais nova atração gastronômica de Monteiro Lobato, Pizzaria "A Taberna".

São 45 tipos de Pizzas feitas com muita dedicação, com produtos de qualidade para que esteja sempre saborosa, pois o objetivo é um cliente feliz e satisfeito.

Sendo assim, a partir do dia 15 de outubro de 2009, estarão de portas aberta...

Nós do Sabor da Terra Café e Torteria gostariamos de desejar muita sorte e sucesso!!!

Roscas e Pães

Agora também com Roscas, Pães, Sequilhos, Amantegados, Biscoitos, Geléias, Mel entre outros quitutes...

Sabor da Terra em Monteiro Lobato

Sabor da Terra Torteria e Café, cada vez mais procurando trazer produtos diferentes para você cliente! Como: Chai, uma bebida típica da Índia podendo ser consumida quente ou gelada e as Sodas Italianas uma bebida com concentrado natural de fruta com agua gaseificada preparada na hora!

Parada obrigatória

Motoqueiros de São Paulo de passagem por Monteiro Lobato indo sentido Campos do Jordão prestigiando o Sabor da Terra, pessoal muito simpático, obrigado pela visita e espero retorno em breve!

Drinks preparados na frente do cliente!

Agora no Sabor da Terra você vai encontrar também o Chai (quente ou gelado), uma bebida típica da Índia e as Sodas Italianas (Sabores: Amora / Maça Verde / Limão Siciliano) uma bebida extremamente refrescante!

Preparando um Café

A preparação correta do café garante um prazer ainda maior.

Café preparado em coador de pano:

Na água quente, sem ferver, despeje o pó e misture com uma colher de pau. Com isso, há liberação de açucares e óleos aromáticos da bebida. Depois, basta despejar a bebida no coador de pano e apreciar um café forte, aromático e mais encorpado.

Café em filtro de papel:

O pó de café deve ser colocado no filtro de papel, nivelado e sem socar. Despeje a água, antes de ferver, pouco a pouco sobre o pó sem mexer com a colher. Você terá um café mais suave e aromático.

Agora é só escolher a forma que mais lhe agrada e preparar aquele cafézinho!!!

Nosso Cantinho do Café

Jeovana em nosso cantinho do café, para aqueles que preferem tomar seu café no balcão sintam-se a vontade!!!
Cafézinho Expresso aproveite e conheça o melhor: é feito em máquina especial, que pressiona a água sobre uma quantidade de pó moído na hora e compactado, com tempo de extração de 20 a 30 segundos. Resulta um café cremoso, muito mais aromático, com a doçura perceptível e o corpo bem-definido.

Produto de Nossa Região

Bolos para acompanhar aquele cafézino: Bolo de Fubá cremoso com Queijo, Bolo de Maça com Canela, Bolo de Milho, Bolo de Chocolate, Bolo de Cenoura, Bolo de Coco e outros produtos: Roscas Doces, Pão Tatú, Pão Integral, Mel Cristalizado, Granola, Goiabada Cascão, Paçoca socada no pilão, Chocolates Caseiros com Amor, Pão de Mel, Cajuzinho, Canudinho de Doce de Leite, Doce de Abobora, Doce de Batata, Doce de Mamão, Doce de Leite, Cocada Branca, Cocada de Abacaxi, Cocada de Maracujá, Cocada Preta, Doces em Porção (Doce de Leite, Doce de Figo, Doce de Banana, Doce de Laranja, Doce de Abobora) acompanhados de uma Fatia de Queijo Minas Fresco ou Goiabada, Queijo Minas Fresco, coalhada...

Compotas

Nossa Prateleira de Compotas com diversos sabores como: Doce de Leite Puro, Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa, Doce de Leite com Goiaba, Doce de Leite com Café, Doce de Leite com Chocolate, Doce de Banana, Doce de Figo, Doce de Laranja, Doce de Goiaba, Doce de Abobora, Doce de Abobora com Coco, Doce de Figo, Doce de Mamão, Doce de Cidra...

Circuito da Mantiqueira

No centro da Cidade de Monteiro Lobato bem ao pé da Serra da Mantiqueira, SABOR DA TERRA TORTERIA E CAFÉ não deixe de conhecer, um ambiente gostoso, moderno e acolhedor!

Torta de Frango com Catupiry

Torta de Frango com catupiry, uma delicia não deixe de experimentar!

Clientes

Ramiro e Angelita, dois clientes que apareceram apenas para tomar um café e acabaram como grandes amigos do pessoal do Sabor da Terra, obrigado pela visita e sempre que passarem por Monteiro Lobato, pode saber que seram sempre bem vindos no Sabor da Terra.

Bolos Confeitados feito para você

Nossa vitrine de Bolos Confeitados feito especialmente para você, de cima para baixo (Bolo Floresta Negra / Bolo Crocante / Bolo Musse de Maracujá / Bolo de Chocolate com Morango / Bolo de Beijinho / Torta de Limão / Torta Crocante de Chocolate / Torta Holandesa / Torta de Morango, entre os bolos Bombom de Morango e Pudim de Leite) Venha Experimentar!!!

Festival de Inverno

Exclusividade em Monteiro Lobato, Festival de Inverno, venha aproveitar o clima frio da Serra da Mantiqueira e experimentar o Chocon up, um delicioso chocolate quente cremoso...

Salgados

Salgados que voce encontra do Sabor da Terra: Folheado de Peito de Peru, Folhado de Queijo, Croissant, Pão de Batata 4 queijos, Trouxinha de Frango, Pastel Assado de Palmito, Coxinha de Frango com Catupiry, Pão de Queijo entre outros...

Sabor da Terra

Não basta fazer, tem que querer fazer, este é o nosso propósito!!! Um atendimento diferenciado, com muito carinho e respeito pelo nosso cliente...

Baristas

Rodrigo e Aleandro os baristas do Sabor da Terra, um atendimento diferenciado!!!

Interior

Nesta foto mostra do interior para porta, não deixem de conhecer, estando em Monteiro Lobato ou de passagem, faça do Sabor da Terra seu ponto de parada obrigatória!

Cantinho do Café

Este cantinho é do Café Expresso, aqui para você que gosta de tomar seu café no balcão, fique a vontade...

Balcões das Guloseímas

Aqui nesta foto mostra os balcões e as prateleiras onde fica os bolos, tortas, doces, salgados, compotas, biscoitos entre outras guloseimas...

Fachada

Dia 20/06/2009 (Sabado) aconteceu a inauguração do novo Sabor da Terra Torteria e Café, com bolos, tortas,, Café, Chocolates, Chás, Salgados, Pães de Queijo entre outras guloseimas e depois das 20 hs foi servido um delicioso caldinho de Feijão e Caldo Verde!